Esses dias fui a uma cidade no interior do Rio Grande do Sul, Santa Maria. Sabem aquelas viagens que nada se espera e, de repente, algo nos surpreende? Pois essa foi uma delas. Conheci um lugar must go, que não posso deixar de dividir! Chama-se Growler House, instalado em um casarão antigo, sem letreiros, sem placas, sem sinal. Apenas um lindo casarão antigo, reformado, com jardim, daqueles dos áureos tempos do início do século passado. No interior, amigos, um bar dedicado para as melhores cervejas artesanais, para a cerveja de verdade, como referiu o Alexandre, um dos proprietários. Lá poderemos provar 14 tipos de cerveja para todos os paladares com IBU`s variando entre 12 e 80, saídas diretamente da torneira.

Acompanham as estrelas da casa, um cardápio enxuto e de qualidade, que oferece hambúrgueres saborosos, como o de cebola caramelizada e queijo gruyére e petiscos tradicionais e sempre bem-vindos, como as salsichas bock. Adquiri o meu growler na lojinha, um recipiente de cerâmica, hermeticamente fechado, para poder levar minha cerveja para casa sem que ela perca suas propriedades. Sim! A verdadeira cerveja merece todo o cuidado. Caso queiramos fazer nossa própria cerveja, a Growler House vende variedades de lúpulo como o tcheco Saaz para uma cerveja floral, picante com leve aroma de grama, ou o Columbus para um Pale Ale ou um IPA terrosos e cítricos. Meu nível cervejeiro não chega a tanto, mas já estou bem feliz de poder contar que bebi todas as boas na Growler House! [Av. Rio Branco, 576, Santa Maria – RS; reservas pelo face @GrowlerHouse ou pelo fone (55) 30156886]

Naipes de chopps da Casa para degustar e um brut rosé delicioso.

Naipes de chopps da Casa para degustar e um brut rosé delicioso.

 

Um Growler para chamar de meu!

Um Growler para chamar de meu!